Яловичина, тушкована з морквою і цибулею

0 1

Яловичина, тушкована з овочами на сковороді є відмінним блюдом, яке доповнить гарнір. М’ясо, приготоване за цим рецептом виходить дуже смачним і ароматним.

Для приготування тушкованої яловичини нам знадобляться

  • Яловичина — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Томати — 3-4 шт (або томатна паста — 2 ст. л.)
  • Сік лимона — сік з половини плода
  • Вода — 150-200 мл
  • Цільнозернове борошно — 2 ч. Л.
  • Сіль, приправи, зелень — за смаком
  • Процес приготування

    1. Цибулю ріжемо півкільцями або кубиками, як більше подобається.

    2. М’ясо нарізаємо і залишаємо маринувати, додавши лимонний сік і цибулю.

    3. Моркву нарізаємо кружальцями або натираємо на крупній тертці.

    4. З томатів вичавлюємо сік або подрібнюємо їх у блендері.

    5. На суху сковороду викладаємо м’ясо без лука. Кілька хвилин прогріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи і дивлячись, щоб не почала утворюватися скоринка. Дана маніпуляція робиться для того, щоб білок на поверхні м’яса згорнувся, а всередині збереглася його соковитість.

    6. Далі до м’яса викладаємо цибулю і моркву. Добре все перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо смажитися на повільному вогні протягом 10 хвилин.

    7. Томатний сік або розведену пасту кип’ятимо в іншій посудині і додаємо до м’яса. Солимо, заправляємо і тушкуємо вміст сковороди приблизно годину.

    8. Останньою дією змішуємо борошно і воду і додаємо до м’яса до закипання.

    Смачна і соковита яловичина до гарніру готова і стане відмінним доповненням до рису або інших круп.

    Смачного!

    Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

    #рецепт
    #яловичина тушкована
    #яловичина

    Подпишитесь на наш канал в Telegram

    Яловичина, тушкована з морквою і цибулею

    Хочу иметь
    0

    Могу предложить
    Источник

    Оставьте ответ

    Your email address will not be published.